DIM SUM Udang

Kepada yang suka makan Dim Sum, cuba buat sendiri:

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan-Bahannya:

300g udang

6 biji sengkuang cina

12 keping kulit wantan

1/4 barang lobak merah

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan Campuran:

2 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh gula

1 sudu teh serbuk pati stok ikan bilis

1/2 biji putih telur garam

Lada sulah

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Cara membuat:

Bersihkan udang dan cincang halus, kupas sengkuang dan cincang halus. Lap kulit wantan dengan kain basah untuk melembutkannya. Lobak merah dicincang halus. Campurkan udang, sengkuang dan bahan campuran dan gaul rata, jika bancuhan lembek campurkan sedikit tepung jagung. Simpan dalam peti sejuk selama sejam. Salutkan 2 sudu teh bancuhan tadi ke dalam kulit wantan, lipat dan hiaskan dengan lobak merah di atasnya. Sapukan sedikit minyak dalam dulang kukus dan kukus selama 10 minit. Hidangan siap untuk dihidang. Jangan lupa sebelum makan baca dulu doa makan.